Wat is een horeca kennisbank?

Een horeca kennisbank is één vaste plek waar alle informatie staat die je team nodig heeft tijdens het werk: werkinstructies, huisregels, procedures en praktische zaken. In plaats van zoeken in appgroepen, mappen en documenten, zoekt iedereen op dezelfde plek.

Welke informatie zet je in een kennisbank?

Alles waar regelmatig naar gevraagd wordt: wifi, de ziekmeldprocedure, bediening en reiniging van apparatuur, storingsnummers, leveranciers, huisregels, serviceafspraken en werkinstructies per afdeling.

Wat is het verschil met personeelstraining?

Een training is bedoeld om iets actief te leren, meestal aan het begin. De kennisbank gebruik je daarna: even snel opzoeken hoe iets ook alweer werkte, midden in de dienst.

Kunnen medewerkers informatie op hun telefoon terugvinden?

Ja. Vinkie is gemaakt voor gebruik op de werkvloer, dus je team opent de kennisbank op de telefoon of iPad die er al is, op het moment dat de vraag opkomt.

Kan ik werkinstructies centraal beheren?

Ja. Je past een instructie op één plek aan en iedereen werkt daarna met dezelfde versie, in plaats van met een oud document of een oud appbericht.

Kennisbank

Alle kennis van je zaak op één vaste plek.

Leren·doen·vinken

Van werkinstructies en huisregels tot belangrijke telefoonnummers en procedures. Met de Vinkie kennisbank weet je team waar informatie te vinden is.

Stop met belangrijke informatie verspreiden over WhatsApp, mappen, documenten en de hoofden van ervaren medewerkers.

Bekijk de demo Bekijk het hele platform

“Waar stond dat ook alweer?”

Dit zijn de vragen die iedere week terugkomen, en meestal bij dezelfde persoon:

Wat is het wifiwachtwoord?
Hoe werkt dit apparaat?
Wat is de ziekmeldprocedure?
Welke afspraak geldt hiervoor?
Waar staat die werkinstructie?
Wie moeten we bellen bij een storing?

Niet meer zoeken in vijf verschillende systemen.

Een deel staat in een map achter de bar, een deel in een oud appbericht, een deel in een document dat niemand meer kan vinden en de rest zit in het hoofd van je vaste medewerkers. De kennisbank wordt de vaste plek: één plek waar je team kijkt en één plek waar jij het bijwerkt.

Leg vast hoe jullie dingen doen.

Hoe reinig je de koffiemachine? Hoe stel je de vaatwasser in? Hoe werkt de kassa bij een split payment? In de kennisbank staan die werkinstructies uitgeschreven, zodat een medewerker het zelf opzoekt in plaats van vraagt of gokt.

Apparatuur

Bediening, reiniging en veelvoorkomende storingen per apparaat.

Procedures en werkwijzen

Openen, sluiten, kassawerkwijze, schoonmaakwerkwijzen en veiligheidsinstructies.

Praktische informatie

Wifi, leveranciers, contactpersonen en storingsnummers die je snel nodig hebt.

Serviceafspraken

Hoe jullie werken richting de gast, uitgeschreven in plaats van doorverteld.

Iedereen werkt vanuit dezelfde informatie.

Afspraken die mondeling worden gemaakt, worden ook mondeling weer anders. Door huisregels en bedrijfsinformatie op één plek te zetten, verwijs je naar iets dat vaststaat en voorkom je discussie over wat er ook alweer was afgesproken. Pas je iets aan, dan werkt iedereen daarna met dezelfde versie.

Kennis vertrekt niet mee met je meest ervaren medewerker.

In de horeca wisselt personeel nu eenmaal. Vertrekt iemand die alles weet, dan vertrekt normaal gesproken ook een deel van de werkwijze van je zaak. Wat je vastlegt in de kennisbank blijft van je bedrijf: nieuwe medewerkers pakken het op zonder dat iemand het opnieuw moet uitleggen.

Het antwoord vinden op het moment dat je het nodig hebt.

Een vraag komt zelden op een rustig moment. Juist tijdens de dienst wil iemand weten hoe een apparaat werkt of wat de afspraak was. De kennisbank staat op de telefoon of iPad die al in de zaak ligt, dus opzoeken kost seconden in plaats van dat er iemand gebeld moet worden.

Wat zet je erin?

Een kennisbank groeit mee met je zaak. Veel zaken beginnen met deze onderwerpen:

Bedrijfsregels
Serviceafspraken
Storingsnummers
Werkinstructies
Leveranciersinformatie
Veiligheid
Productinformatie
Apparatuur
Procedures
Veelgestelde interne vragen

Training of kennisbank?

Moet iemand eerst leren hoe iets werkt? Gebruik een training. Bekijk hoe je horecapersoneel traint en inwerkt. Voor de keuken hoort daar receptuur bij: bekijk hoe je recepturen centraal beheert. En wat vandaag moet gebeuren, staat in de digitale checklists voor dagelijkse taken.

Training = iets leren

In een vaste volgorde nieuwe kennis opdoen, bijvoorbeeld bij de start.

Kennisbank = iets terugzoeken

Snel het antwoord vinden tijdens het werk, zonder iemand te storen.

Veelgestelde vragen

Wat is een horeca kennisbank?: Een horeca kennisbank is één vaste plek waar alle informatie staat die je team nodig heeft tijdens het werk: werkinstructies, huisregels, procedures en praktische zaken. In plaats van zoeken in appgroepen, mappen en documenten, zoekt iedereen op dezelfde plek.
Welke informatie zet je in een kennisbank?: Alles waar regelmatig naar gevraagd wordt: wifi, de ziekmeldprocedure, bediening en reiniging van apparatuur, storingsnummers, leveranciers, huisregels, serviceafspraken en werkinstructies per afdeling.
Wat is het verschil met personeelstraining?: Een training is bedoeld om iets actief te leren, meestal aan het begin. De kennisbank gebruik je daarna: even snel opzoeken hoe iets ook alweer werkte, midden in de dienst.
Kunnen medewerkers informatie op hun telefoon terugvinden?: Ja. Vinkie is gemaakt voor gebruik op de werkvloer, dus je team opent de kennisbank op de telefoon of iPad die er al is, op het moment dat de vraag opkomt.
Kan ik werkinstructies centraal beheren?: Ja. Je past een instructie op één plek aan en iedereen werkt daarna met dezelfde versie, in plaats van met een oud document of een oud appbericht.

Minder dezelfde vragen beantwoorden.

Geef je team één vaste plek waar het antwoord staat. We helpen je bij het vullen van de kennisbank met wat je al hebt.

Plan een kennismaking Bekijk de prijzen

Verder lezen over het platform

Bekijk hoe je horecapersoneel traint en inwerkt Bekijk receptuurbeheer voor de keuken Bekijk onze digitale checklists voor horeca