- Hoe werk je nieuw horecapersoneel goed in?
- Door niet elke keer opnieuw te beginnen. Leg vast wat iedere nieuwe medewerker moet weten over je zaak, je service en je werkwijze en bied dat in dezelfde volgorde aan iedereen aan. Zo hangt de start niet meer af van wie er die dag tijd had om iemand rond te leiden.
- Kan ik zelf trainingen maken?
- Ja. Je bouwt trainingen rondom jouw eigen zaak: gastvrijheid, de menukaart, kassawerkwijze, openen en sluiten, allergenen of huisregels. Geen algemene horecacursus, maar hoe het bij jullie gaat. Wij helpen bij het opzetten en bij het omzetten van wat je al op papier hebt.
- Kan personeel vóór de eerste dienst beginnen?
- Ja. Een nieuwe medewerker kan de eerste onderdelen thuis op de eigen telefoon doornemen, zodat de eerste dienst niet volledig opgaat aan uitleg tussen de bestellingen door.
- Wat is het verschil tussen trainingen en de kennisbank?
- Een training is bedoeld om iets actief te leren, in een logische volgorde. De kennisbank is bedoeld om iets snel terug te zoeken tijdens het werk. Eerst leren, daarna opzoeken.